说酒事•酒事头条， 我国素有“酒食合欢”的谚语，美酒配佳肴，就如同一场交响乐，和谐动听，给人以完美的享受，中式餐饮历来是很讲究的，在选料、制作、口味、款式等都有很高的设计水平。如再辅以科学的营养保健知识，进一步提高规划水平，就更加完美元缺。从筵席排列过程中，首先上“冷盘”目的是“开胃”就是“劝酒”，其次上热菜是为了增加食欲．也是“佐酒”，再加上“菜蔬和甜食”是增加维生素和调剂口味，也就是“解酒”，又配“汤羹与茶果”，是帮助消化，也是为了“醒酒“。最后端上“饭、面食”，是满足热能的需要，就是为了“压酒”。这不仅体现了菜与酒的科学搭配，也体现了营养保健的双层要求。
近年来“混搭”很是风靡，尤其是现在的亲们更是把酒喝出了新玩法，“红酒＋雪碧、威士忌＋冰红茶、伏特加＋红牛、啤酒＋可乐”,各种掺兑组合是数不胜数，它已经演变成时下的一种饮酒时尚。
夏天来了，很多人喜欢和亲朋好友一边乘凉一边到大排档聚会，边喝啤酒边吃烤串，其乐融融，过瘾的很。
以上两种喝酒场景在人们的日常生活中是数见不鲜，可能您也是其中一位。但是今天小编要郑重地告诉你，你所推崇的时尚有趣，引以为豪的饮酒方式其实是错误的，它正是您健康的慢性杀手。
啤酒+烧烤，表面爽快，实则是慢性自杀。因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
喝酒兑饮料看似很时尚，实则并不健康。最易伤身体, 从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
除了以上错误，还有很多消费者经常会犯的各种“二”。在“2016河北·中国酒道大会”上，小编我又跟美食专家学习不少食物搭配美酒的方法，比如喝白酒时不宜吃牛肉。因为牛肉甘温，补气助火;白酒大温，与牛肉搭配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎；核桃不宜与白酒同吃。一旦两者同吃同饮，容易导致血热，甚至可能导致咯血；甲鱼血、胆汁不宜与酒同饮。用白酒送服甲鱼血和胆汁，寄生在甲鱼身上的水蛭虫卵很容易进入人体继续生长、繁殖，并大量吸食人的血液，从而导致中毒或严重贫血症；喝白酒不宜吃胡萝卜，会诱发肝病；喝白酒不宜吃刺激性食物。喝酒时吃辣椒、生姜等刺激性食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈刺激，损害胃肠功能。（传播正确的中国酒道，倡导科学、健康、文明、适度，遵循小酌畅饮、君子有度的饮酒规则。文章来源中国酒道大会组委会、河北省诗酒文化协会，资料由河北衡水老白干酒业股份有限公司和山庄老酒集团提供。）
